Энотерапия – лечение вином

О лечебных свойствах вина человечеству было известно еще в глубокой древности, ему посвятили свои научные работы такие ученые как Авиценна, Парацельс, Гален, Гиппократ, Луи Пастер и И.П. Павлов. Из высказываний великого ученого Древней Греции Гиппократа, вино становится чудесным лекарством при своевременном назначении и умеренной дозировке. Великий микробиолог Франции Луи Пастер в процессе изучения свойств вина пришел к выводу, что по своему химическому составу, физиологическим свойствам и легкой усвояемости это очень полезный напиток. Его по праву можно назвать самым гигиеничным из всех известных напитков.

Бокалы хереса

Не просто алкогольный напиток

Вино содержит в себе многие вещества, которые нужны человеческому организму для обеспечения его нормальной жизнедеятельности, это растительные белки и аминокислоты, углеводы, витамины и микроэлементы, биологически активные и ароматические вещества. Французский биохимик Жан Маскелье и ученики его школы в Бордо немало времени посвятили изучению различных свойств вина. Они в частности обнаружили в нем особые вещества, связанные с витаминами группы P и обладающие антиоксидантными свойствами.

Многолетние исследования воздействия вина на организм различных групп людей, проводившиеся во многих странах мира, подтвердили его защитные свойства при различных заболеваниях. Это относится к заболеваниям, связанным с поражением радиацией, старением, онкологическими заболеваниями, стрессами и другими. В результате этих исследований выяснилось, что при регулярном умеренном употреблении вина значительно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и увеличивается продолжительность жизни человека. Все долгожители регулярно употребляли вино в умеренных количествах в качестве стимулятора пищеварения и для нормализации кровообращения. При этом их работоспособность до конца жизни оставалась на очень высоком уровне.

Манящая гроздь винограда

А началось все с винограда

Лечение виноградом или ампелотерапия используется в российской медицине очень давно. Основоположником этого вида лечения был замечательный ялтинский врач Владимир Дмитриев, опирающийся на поддержку таких светил российской медицины как Боткин, Мечников и Сеченов. Более ста лет в Крыму создавались и испытывались различные методики лечения виноградом, позволившие людям избавиться от многих недугов.

Виноградом и виноградным соком лечат болезни обмена веществ, заболевания внутренних органов, суставов, сердечно-сосудистые заболевания. Многочисленные опробованные лечебные методики позволяют подобрать индивидуальную программу для каждого конкретного человека и для каждого конкретного недуга. Использовать виноград и вино для самолечения не стоит, однако знание лечебных свойств отдельных видов вин позволит избежать нежелательных последствий.

Крымские вина

Целебные свойства различных сортов вин

Энотерапия или винолечение является относительно новым направлением в курортологии, способствующим нормализации обмена веществ в организме. Многие здравницы Крыма придерживаются специальных программ лечения вином, натуральные сухие вина подают к столу в определенных количествах.

Белые столовые вина в небольших дозах тонизируют и способствуют улучшению обмена веществ. Розовые столовые вина применяются при лечении неврозов, заболеваний внутренних органов, сердечно-сосудистой системы, гипертонии. Херес понижает давление, а мадера повышает его, портвейны тонизируют нервную систему. Белые десертные вина снабжают сердечную мышцу глюкозой.

Красные вина по сравнению с белыми более богаты по составу полезных веществ, способствуют очищению кишечника от шлаков и токсинов и благотворно воздействуют на слизистую и весь организм в целом. Помимо этого красные вина способствуют усилению циркуляции крови и быстрому выведению из организма радионуклидов и вредных веществ, повышают иммунитет организма, препятствуют развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Состав вина

Эликсир молодости или молоко для стариков

Многолетние исследования воздействия вина на человеческий организм в средиземноморских странах показывают снижение числа больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями по сравнению, например, с латиноамериканскими странами, где отдают предпочтение злаковым напиткам, таким как эль, пиво, виски. Французы не зря называют вино молоком стариков, поскольку именно вино способствует нормализации обмена веществ и нервной системы в пожилом возрасте. Все это справедливо только при условии соблюдения строгой дозировки, рекомендованной лечащим врачом.

Главная / Общее / Энотерапия – лечение вином